É um enchido fumado, feito à base de carne de porco magra e temperado com alho, sal e especiarias. Depois do seu enchimento em tripa natural, a sua cura é efectuada em fumeiro de lenha de azinho, promovendo o seu carácter único tradicional e permitindo apresentar uma massa uniforme de aspecto tentador e cor aprazível em tons avermelhados.

Apresentação

É acondicionada em atmosfera protectora, podendo as embalagens ser de: 5Kg, 3Kg, 1kg, ou de uma unidade (+/- 220 gramas).

Armazenamento

Local fresco e seco

Validade

180 dias